姓名：刘侃
学历：硕士
职称：讲师
技术级别：中式烹调技师 、高级营养配餐员
专业荣誉：省级中餐评委
主讲课程：龙菜传承与制作、冷菜制作、食品雕刻与拼摆、中餐热菜制作等
工作经历：在烹饪企业与烹饪教育行业工作十余年，具有丰富的烹饪教育工作经验，为龙江餐饮培养了众多人才，多次带领学生获得国际、国内、省内烹饪技能大赛奖项，具有食品科学（烹饪方向）硕士学位，在烹饪技艺、烹饪文化、营养卫生等多个烹饪相关学科都有所研究，多次发表国家级、省级论文，同时具有赴俄罗斯圣彼得堡烹饪实践3年的实战经验，是个烹饪教学的多面手。